Σπαράγγια Ζαμπόν με τυρί, με λιωμένη μοτσαρέλα και παρμεζάνα. Εύκολο στην παρασκευή και γευστικό. Τέλειο πιάτο!”
Συστατικό:
- 1 μάτσο φρέσκα σπαράγγια
- 2 σκελίδες σκόρδο, κιμά
- Ελαιόλαδο
* Αλάτι και μαύρο πιπέρι, Για γεύση
* Τεμαχισμένο τυρί μοτσαρέλα
* Τεμαχισμένο τυρί παρμεζάνα
* Ζαμπόν, σχισμένο σε μικρά κομμάτια
* Προαιρετικά: θρυμματισμένες νιφάδες κόκκινου πιπεριού
Οδηγία:
- Βεβαιωθείτε ότι ο φούρνος έχει προθερμανθεί στους 400°F.
- Κόψτε τα ξυλώδη άκρα των σπαραγγιών και ξεπλύνετε. Ευθυγραμμίστε τα κομμένα σπαράγγια και κόψτε τα όλα στο ίδιο σημείο με το πρώτο.
- Σε ένα ταψί βάζουμε λίγο ελαιόλαδο και το απλώνουμε ομοιόμορφα με τα χέρια μας.
- Τοποθετήστε τα σπαράγγια στο τηγάνι και σερβίρετε με μαύρο πιπέρι και ένα ελαφρύ αλάτι. Περιχύστε το υπόλοιπο ελαιόλαδο πάνω από τα σπαράγγια και κάντε απαλό μασάζ για να βεβαιωθείτε ότι κάθε κομμάτι είναι καλά επικαλυμμένο.
- Ανακατέψτε το κιμά με τα σπαράγγια και πασπαλίστε ομοιόμορφα στην κορυφή.
- Τοποθετήστε το τηγάνι στον προθερμασμένο φούρνο και ψήστε τα σπαράγγια για 12 λεπτά.
- Μετά από 12 λεπτά, αφαιρέστε το τηγάνι από το φούρνο. Πασπαλίστε το τεμαχισμένο τυρί μοτσαρέλα γενναιόδωρα πάνω από τα σπαράγγια, ακολουθούμενο από σχισμένα κομμάτια ζαμπόν. Προαιρετικά, πασπαλίζουμε μερικές θρυμματισμένες νιφάδες κόκκινου πιπεριού για λίγο μπαχαρικό. Τέλος, πασπαλίζουμε το τεμαχισμένο τυρί παρμεζάνα στην κορυφή.
- Επιστρέψτε το τηγάνι στο φούρνο και ψήστε για άλλα 6 λεπτά μέχρι να λιώσει το τυρί και να φουσκώσει.
- Αλλάξτε το φούρνο σε λειτουργία ψησίματος και ψήστε τα σπαράγγια για 3 έως 5 λεπτά έως ότου το τυρί ψηθεί ελαφρά και ροδίσει.
- Αφαιρέστε από το φούρνο και σερβίρετε αμέσως τα ψημένα σπαράγγια με ζαμπόν και τυρί.
Απολαύστε τα νόστιμα ψητά σπαράγγια σας με ζαμπόν και τυρί!
