Υλικά:
1 κιλό κιμά γαλοπούλας (μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε κιμά κοτόπουλο, μοσχαρίσιο ή χοιρινό)
2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο
3/4 φλιτζανιού κρεμμύδια ψιλοκομμένα
3 σκελίδες σκόρδο, τριμμένες
1 κουταλιά της σούπας τριμμένο τζίντζερ
1 φλιτζάνι κολοκυθάκια
3/4 φλιτζανιού κόκκινη πιπεριά
1 μικρό κουτάκι νεροκάστανα, πλυμένο και στραγγισμένο
2 κουταλιές της σούπας σάλτσα οστρακοειδών
1 κουταλιά της σούπας σόγια
1 κουταλάκι του γλυκού σησαμέλαιο
Οδηγίες:
Ζεσταίνουμε το ελαιόλαδο σε ένα τηγάνι σε μέτρια φωτιά.
Προσθέστε τα ψιλοκομμένα κρεμμύδια, το τριμμένο σκόρδο και το τριμμένο τζίντζερ. Μαγειρέψτε και ανακατέψτε για περίπου ένα λεπτό.
Προσθέστε την αλεσμένη γαλοπούλα στο τηγάνι. Μαγειρέψτε και κόψτε σε φέτες για τρία έως τέσσερα λεπτά ή μέχρι να αλλάξει χρώμα ο κιμάς.
Προσθέτουμε τα λαχανικά (κολοκυθάκια, κόκκινη πιπεριά και νεροκάστανο). Μαγειρέψτε και ανακατέψτε για περίπου ένα λεπτό.
Σε ένα μικρό μπολ ανακατεύουμε τη σάλτσα οστρακοειδών, τη σόγια και το σησαμέλαιο. Ανακατέψτε καλά.
Προσθέστε τη σάλτσα στο τηγάνι. Μαγειρέψτε και ανακατέψτε για περίπου ένα λεπτό να ενσωματωθούν όλες οι γεύσεις.
Αποσύρουμε από τη φωτιά και σερβίρουμε το ανακατεύω με ρύζι γιασεμί στον ατμό.
Προαιρετικά γαρνίρουμε με σουσάμι ή ψιλοκομμένα κρεμμύδια.
Απολαύστε αυτό το γρήγορο και νόστιμο ασιατικό ανακατεύω γαλοπούλας, γεμάτο γεύσεις και υφές!
Σημείωση:
Μπορείτε να προσαρμόσετε τα λαχανικά και τις σάλτσες σύμφωνα με τις προτιμήσεις σας. Ρίξτε μια ματιά στη λίστα αναπαραγωγής μου Ασιατικές Συνταγές για περισσότερες νόστιμες συνταγές. Μην ξεχάσετε να κάνετε like, εγγραφή και να μοιραστείτε αυτήν τη συνταγή με τους φίλους και την οικογένειά σας.
