Υλικά:
1/4 φλ. λευκό μίσο
1/4 φλ. ρύζι ξίδι
Λίγες κουταλιές σούσι
1 κουταλάκι της γλυκιάς σησαμέλαιο
Σκόρδο
Φρέσκο τζίντζερ
1 κουταλάκι της γλυκιάς ζάχαρη
Μπριζολάκι
Σάλτσα σιράτσα
Σάλτσα σόγιας
Σησαμέλαιο
Εκτέλεση:
Σε ένα μπολ, ανακατεύουμε το μίσο, το ξίδι, τη σούσι, το σησαμέλαιο, το σκόρδο και το τζίντζερ.
Προσθέτουμε τη ζάχαρη και ανακατεύουμε καλά.
Τοποθετούμε το μπριζολάκι σε μια σακούλα με φερμουάρ και προσθέτουμε τη μαρινάδα. Βεβαιωνόμαστε ότι καλύπτει καλά το κρέας και σφραγίζουμε τη σακούλα.
Αφήνουμε το μπριζολάκι να μαριναριστεί για 24 ώρες.
Προετοιμάζουμε τη σάλτσα Ράχα αναμειγνύοντας μια μικρή ποσότητα σάλτσα σόγιας και σησαμέλαιο.
Αφήνουμε το μπριζολάκι να φτάσει σε θερμοκρασία δωματίου πριν το μαγειρέψουμε.
Στη συνέχεια, ψήνουμε το μπριζολάκι για λίγα λεπτά από κάθε πλευρά, προσθέτοντας τη σάλτσα Ράχα κατά τη διάρκεια του ψησίματος.
Αφαιρούμε το μπριζολάκι από τη θερμότητα και το αφήνουμε να ξεκουραστεί για να απορροφήσει τους χυμούς.
Κόβουμε το μπριζολάκι κατά διαγώνιο σε φέτες και σερβίρουμε.
Απολαύστε το νόστιμο μοσχαρίσιο μπριζολάκι μαριναρισμένο με μίσο!
Καλή όρεξη!
