Μανιτάρι Σκόρδου μια εύκολη συνταγή διαθέτει ελβετικά καφέ μανιτάρια επικαλυμμένα με πλούσιο λιωμένο βούτυρο, ψημένο στο φούρνο στην τελειότητα. Ένα Παραδεισένιο πιάτο που είναι απλό στην προετοιμασία και απόλυτα ικανοποιητικό.”
Συστατικά για Μανιτάρι Σκόρδου
* 500 γραμμάρια Ελβετικά καφέ ή κρεμίνι μανιτάρια, καθαρισμένα και σκουπισμένα
- 4 σκελίδες σκόρδο, τριμμένο ή κιμά
* Ξύσμα μισού λεμονιού
* 5 κλωναράκια φρέσκο θυμάρι, ψιλοκομμένο
- 100 γρ. ανάλατο βούτυρο, λιωμένο
- 25ml ελαιόλαδο
- 1 ½ κουταλάκι του γλυκού νιφάδες θαλασσινού αλατιού
- 1 κουταλάκι του γλυκού μαύρο πιπέρι, φρεσκοκομμένο
* Φρέσκες φέτες λεμονιού και φέτες για το σερβίρισμα
* Φρέσκα κλαδάκια θυμάρι για γαρνίρισμα
Οδηγία για Μανιτάρι Σκόρδου:
- Προθερμάνετε το φούρνο σας στους 190 βαθμούς Κελσίου (375 βαθμούς Φαρενάιτ).
- Σε ένα μπολ ανάμειξης, προσθέστε τα καθαρισμένα και σκουπισμένα μανιτάρια.
- Τρίψτε τα σκελίδες σκόρδου σε μια λεπτή πάστα χρησιμοποιώντας ένα μικροπλάνο. Εναλλακτικά, μπορείτε να κόψετε σε λεπτές φέτες ή να τεμαχίσετε το σκόρδο.
- Προσθέστε την τριμμένη πάστα σκόρδου στα μανιτάρια.
- Μικροπλάνο ή τρίψτε το ξύσμα μισού λεμονιού στο μπολ με τα μανιτάρια και το σκόρδο.
- Τρίψτε τα φρέσκα κλαδάκια θυμάρι και ψιλοκόψτε τα. Προσθέστε το ψιλοκομμένο θυμάρι στα μανιτάρια.
- Ρίχνουμε το λιωμένο ανάλατο βούτυρο και το ελαιόλαδο πάνω από τα μανιτάρια.
- Καρυκεύστε τα μανιτάρια με νιφάδες θαλασσινού αλατιού και φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι.
- Ανακατέψτε καλά όλα τα συστατικά, διασφαλίζοντας ότι τα μανιτάρια είναι επικαλυμμένα στο γευστικό μείγμα.
- Μεταφέρετε τα μανιτάρια σε ένα μέσο σε ένα μεγάλο ταψί ή δίσκο φούρνου, απλώνοντάς τα ομοιόμορφα.
- Ψήνουμε τα μανιτάρια στον προθερμασμένο φούρνο για 15 λεπτά, αφήνοντας το βούτυρο να λιώσει και να εγχύσει τα μανιτάρια.
- Αφαιρέστε προσεκτικά το ταψί από το φούρνο και χρησιμοποιήστε λαβίδες για να αναμίξετε τα μανιτάρια για ομοιόμορφο μαγείρεμα και επικάλυψη.
- Τοποθετήστε το πιάτο πίσω στο φούρνο για επιπλέον 5-6 λεπτά για να μαγειρέψετε πλήρως τα μανιτάρια και να επιτύχετε ένα χρυσό-καφέ χρώμα.
- Μόλις μαγειρευτούν τα μανιτάρια και ροδίσουν όμορφα, αφαιρέστε τα από το φούρνο.
- Πιέστε μια σφήνα φρέσκου λεμονιού πάνω από τα μανιτάρια για μια πικάντικη και όξινη πινελιά.
- Προαιρετικά, προσθέστε μερικές φέτες λεμονιού για επιπλέον γεύση και παρουσίαση.
- Γαρνίρετε τα μανιτάρια με φρέσκα κλαδάκια θυμάρι για μια γήινη και ελαφρώς γλυκιά γεύση.
- Σερβίρετε τα ψητά μανιτάρια με βούτυρο σκόρδου ζεστά ως νόστιμο πιάτο ή ορεκτικό.
- Αποθηκεύστε τυχόν εναπομείναντα μανιτάρια στο ψυγείο για έως και πέντε ημέρες. Για να ξαναζεστάνετε, χρησιμοποιήστε φούρνο μικροκυμάτων, τηγάνι ή φούρνο σύμφωνα με τις προτιμήσεις σας.
Απολαύστε τη λαχταριστή γεύση αυτών των γλυκών, πικάντικων και σκόρδων μανιταριών με βούτυρο σκόρδου!
