Εύκολα κέικ σολομού σολομού που εντυπωσιάζει. Μάθετε πώς να φτιάξετε γρήγορα και εύκολα ένα νόστιμο και υγιεινό κέικ σολομού στο σπίτι.
Συστατικά:
- 2 λίβρες σολομός για τη συνταγή του Εύκολα κέικ σολομού
- Ψίχα ψωμί panko με μπαχαρικά
- Κρεολέ μουστάρδα
- Σάλτσα Sriracha
- Μισό λεμόνι
- Σάλτσα Worcestershire
- Ροκανίδα
- Κρεμμύδι σε σκόνη
- Σκόνη σκόρδου
- Αλάτι με μπαχαρικά
- Αλάτι μαύρου πιπεριού
- Πάπρικα
- Μπαχαρικά Old Bay
- Βούτυρο
- Μαγιονέζα
Οδηγίες:
- Στάξτε λίγο λάδι στις δύο πλευρές του σολομού για να βοηθήσετε τα μπαχαρικά να κολλήσουν.
- Ανακατέψτε μαζί το κρεμμύδι σε σκόνη, το σκόρδο σε σκόνη, το αλάτι με μπαχαρικά, το μαύρο πιπέρι, την πάπρικα και τα μπαχαρικά Old Bay με ένα πηρούνι.
- Ρίξτε γενναιόδωρα το μείγμα μπαχαρικών πάνω στον σολομό και τρίψτε το με τα χέρια σας.
- Λιώστε το βούτυρο σε ένα τηγάνι και τοποθετήστε απαλά τον σολομό με τα μπαχαρικά σε αυτό.
- Ψήστε τον σολομό για περίπου 5 λεπτά ανά πλευρά μέχρι να ψηθεί καλά στο κέντρο. Μπορείτε να κόψετε τον σολομό σε μικρότερα φιλέτα αν το επιθυμείτε.
- Αφαιρέστε τον ψημένο σολομό από το τηγάνι και ξεφλουδίστε τον με ένα πηρούνι ή μια κουτάλα.
- Προσθέστε στον ψιλοκομμένο σολομό την κρεολέ μουστάρδα, τη σάλτσα Sriracha, τη σάλτσα Worcestershire, το χυμό λεμονιού, τη ρόκα, τη μαγιονέζα και τις ψίχες ψωμιού. Ανακατέψτε τα πάντα μαζί.
- Χρησιμοποιήστε τα χέρια σας για να διαμορφώσετε το μείγμα σολομού σε παττί.
- Ζεστάνετε ένα τηγάνι από χυτοσίδηρο και προσθέστε 2 έως 3 κουταλιές της σούπας λάδι.
- Για να ψήσετε τα παττί σολομού, τοποθετήστε τα στο τηγάνι και ψήστε τα μέχρι να γίνουν χρυσά και τραγανά, περίπου τρία έως πέντε λεπτά ανά πλευρά.
- Παρασκευάστε μια σάλτσα ανακατεύοντας μαζί μαγιονέζα, χυμό λεμονιού και σάλτσα Sriracha.
- Σερβίρετε τις κέικ σολομού με τη σάλτσα και απολαύστε τα!
